Bumbu ini dapat digunakan untuk membuat mi, bihun, kwetiau, capcay, sayur lodeh, opor dan aneka jenis tumisan. 2. Bumbu dasar merah. Bumbu dasar merah dibuat sama dengan bumbu dasar putih, hanya saja ditambahkan dengan cabai merah. Bumbu ini dapat digunakan untuk membuat sambal goreng, ayam panggang, dan balado. 3. Bumbu dasar kuning - 7 cabe rawit merah - 2 butir kemiri . Cara membuat: - Cuci bersih fillet paha ayam, lumuri dengan air jeruk lemon, diamkan selama 5 menit. - Cuci kembali ayam, tiriskan airnya. Lalu lumuri ayam dengan 1/2 sdt garam. Aduk rata, sisihkan. - Goreng ayam hingga matang kecokelatan, Sisihkan. - Tumis bumbu halus. Lalu tuangi air, saus tiram, kecap 6 siung bawang merah; 6 buah cabai merah kriting; 15 buah cabai rawit; 2 butir kemiri; 2 sdm gula merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Cara membuat: Masukkan ayam yang sudah direbus terlebih dahulu sehingga bisa menghilangkan bau tak sedap pada bumbu dan ayam. Tiriskan dan bilas bersih. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, ditumis hingga 3 butir bawang merah; 3 butir kemiri; 2 sdt gula pasir; 2 sdt garam; Sambal: 2 buah tomat merah; 5 buah cabe merah besar, buang bijinya; 3 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; Pelengkap: 250 g daun singkong muda; 500 ml air; 1 sdt soda kue; Cara Membuat : Kulit ayam bisa dikupas jika suka ayam tak terlalu TpT8DM1.

cara membuat ayam bumbu cabe merah